La mejor cookie del mundo mundial

Con ustedes, la mejor cookie del mundo mundial. El sol de los días grises…

Si les tengo que recomendar un lugar para ir a comer algo dulce y rico en Nueva York, les digo: Levain Bakery. En serio, nunca comí una galletita tan rica en mi vida. De hecho, fui tantas veces que ya me reconocían.

La primera aclaración que voy a hacer es la siguiente: No es barato. Cualquiera de sus cookies cuesta usd4. Si, arriba de 150 pesos argentinos. Pero a su favor, con lo calórica que es, desayunan eso con un café y les aseguro que tiran hasta la cena, jaja.

Y si no me creen, miren esta foto…

Alerta de descripción gráfica

La chocolate chip walnut cookie (la galletita icónica de Levain) es la combinación perfecta de chocolate, nuez y masa, crocante por fuera y tiernita por dentro, fundiéndose con el chocolate tibio, haciéndose alegría en el paladar de cualquier persona (no apta para personas alérgicas… de hecho hay carteles que lo advierten).

Si aún así no los convenzo, los invito a que vayan y la prueben. Si se vuelven adictos, se los advertí!

Levain Bakery

Fue fundada por Constance (o Connie) McDonald y Pamela Weekes en 1994 en Upper West Side. Muchas gracias!

Al principio, por lo que entendí, vendían panes artesanales al público y principalmente a restaurantes. De ahí su nombre Levain (que significa levadura en francés). Y así fueron diversificando su oferta.

Tienen varios tipos de galletitas: oatmeal raisin, dark chocolate peanut butter chip, dark chocolate chip y las cookies insignia con walnuts.

Además venden otro tipo de bocaditos engordantes como: chocolate chip y cinamon brioche, muffins de blueberries, scons de avena, baguettes con manteca y mermelada, porciones de budín y otro tipo de bollos.

Cuenta la leyenda (?) que la receta de las cookies surgió cuando sus dueñas entrenaban para un triatlón y necesitaban algo lo suficientemente calórico para soportar el entrenamiento. Si les sirvió o no, no lo sé, pero gracias por tan bella receta.

Cerca de los 2000 empezaron a hacer delivery (como casi todos en los 2000, jaja). Los que probaron estas galletitas… imagínense levantarse un domingo y recibir en tu casa una de estas cookies para desayunar… el paraíso.

Dónde encontrar un Levain Bakery en la ciudad de Nueva York

En total tienen cuatro tiendas:

La primer tienda se encuentra en Upper West Manhattan, al 167 de la West 74th Street. Esta tienda es la original.

Muy cerca hay otro local al 351 de Amsterdam Avenue.

Si optan por ir a cualquiera de estas dos tiendas, les sugiero que se compren la galletita y una infusión (no sé si va con chocolate caliente porque es potente), y se armen un recorrido por la zona. Cerca está el Central Park, el Museo de Ciencias Naturales y algunas callecitas muy pintorescas del Upper West.

Cinco años más tarde abrieron una sucursal en Wainscoot, en el estado de Nueva York. Aclaración! Este local no se encuentra en la ciudad (y por lo general se encuentra cerrada durante la temporada de invierno).

Y finalmente, una tienda en Harlem, al 2167 de Frederick Douglass Blvd. Este lugar es ideal para empezar un recorrido por Harlem, o terminarlo… o cuando quieran, pero vayan!

 

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